овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

Овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ обходится Π±Π΅Π· понятия гликСмичСский индСкс. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для дСлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅, Π½Π° основании этого строится Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. Однако, Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ этого понятия ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ нСобоснованно ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° сторонников Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания.

Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ рассказываСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ гликСмичСский индСкс, гликСмичСская Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° ΠΈ энСргСтичСская ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠ»ΡŽΡΡ‹ ΠΈ минусы ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким гликСмичСским индСксом, Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ гликСмичСский индСкс?

Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ «гликСмичСский индСкс» ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» Π² спорт ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ понятиС Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΎ Π² 90-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° канадским Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π”. ДТСнкинсом. Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» Π½Π°Π΄ мСню для Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ измСрял содСрТаниС сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π² послС употрСблСния ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ профСссор ДТСнкинс ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ «гликСмичСский индСкс» (Π“Π˜ ΠΈΠ»ΠΈ GI). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ понятиС Π“Π˜ стали ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ спортС.

Π“Π˜ β€” ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ оцСниваСтся ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ попадания Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ. Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ этот ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС глюкоза ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ скачок Π΅Π΅ уровня. Π¨ΠΊΠ°Π»Π° гликСмичСских индСксов строится ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ – Π΅Π΅ Π“Π˜ Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 100. Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π“Π˜, Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС поднимСтся ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

РСгулируя ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ (сахара), ΠΌΡ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ запасы энСргии: повысив ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ сахара, чувствуСм сСбя Π±ΠΎΠ΄Ρ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ энСргичными. Если ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ становится Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ β€” чувствуСм ΡƒΠΏΠ°Π΄ΠΎΠΊ сил ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄. Когда ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ становится ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ, прСвращая Π² ΠΆΠΈΡ€. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΡ… скачков уровня Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ успСвал Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Как Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ гликСмичСским индСксом?

ПослС пСрСкуса количСство сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ растСт Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π²Ρ‹ съСли быстрыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎ это врСмя Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ сокращаСтся. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° стрСмится ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ инсулин ΠΈ направляСт Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ энСргСтичСского ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π°, Π»ΠΈΠ±ΠΎ для пополнСния ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… запасов. Π­Ρ‚ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹ съСли β€” быстрыС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅. БыстрыС Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ скачок ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ излишСк, Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ постСпСнно. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для сниТСния ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ калорийности Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜.

ΠŸΠ»ΡŽΡΡ‹ ΠΈ минусы высокого гликСмичСского индСкса

ΠŸΠ»ΡŽΡΡ‹ ΠΈ минусы Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ гликСмичСского индСкса

ГликСмичСский индСкс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

Но Π½Π΅ всС Ρ‚Π°ΠΊ просто. ВсС классификации исходят ΠΈΠ· гликСмичСского индСкса ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π½ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ практичСски Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚. Π Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ состоит ΠΈΠ· смСси ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ – это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСняСт ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ Π“Π˜ блюда.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π“Π˜ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ понятиС гликСмичСской Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ (ГН) – количСство ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π° 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Оно Π½Π΅ всСгда зависит ΠΎΡ‚ гликСмичСского индСкса. НапримСр, Ρƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π“Π˜ 72, Π° гликСмичСская Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° низкая – 4Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π° 100Π³. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ нСсоотвСтствиС Π² спортивных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ стоит Π²Ρ‹Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π“Π˜.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π° количСство ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², являСтся энСргСтичСская ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² – количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, содСрТащихся Π² 100Π³. НапримСр, 1 стакан изюма соотвСтствуСт 8 стаканам Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. БниТая ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ чувство сытости Π±Π΅Π· ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ° ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

ΠžΡ‚ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ зависит гликСмичСский индСкс?

Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ гликСмичСский индСкс Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ спортсмСнам?

Π£ΠΌΠ΅Π»ΠΎ примСняя Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ Π“Π˜, спортсмСн ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ:

Π˜Ρ‚ΠΎΠ³: стоит Π»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким Π“Π˜?

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π“Π˜ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². НС Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΡ… ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², просто Ρƒ всСх своС Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. НапримСр, послС тяТСлой Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ стоит быстро Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ с высоким гликСмичСским индСксом. Π›ΠΈΡˆΠ½ΠΈΠΉ вСс Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ набираСтся Π½Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΡ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π° ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ° потрСбляСмых ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ Π“Π˜ Π½Π΅ стоит, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ сочСтания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ употрСблСния. НапримСр, Π“Π˜ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 40 Π΄ΠΎ 80 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†. Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ гликСмичСских индСксов содСрТат ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ значСния ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с сСкрСциСй инсулина, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡ с Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ для назначСния лСчСния ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹.

ГликСмичСский индСкс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹

Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° – эталон, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ измСряСтся Π“Π˜ Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 100. ГликСмичСский индСкс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² измСряСтся, ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. НиТС прСдставлСны списки ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким гликСмичСским индСксом

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² со срСдним гликСмичСским индСксом

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс
овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСксовсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс
овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСксовсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

АдрСс: 649002, РСспублика Алтай, Π³. Π“ΠΎΡ€Π½ΠΎ-Алтайск, проспСкт ΠšΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ, 173

Π­Π». ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π°: овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

Наш Π°ΠΊΠΊΠ°ΡƒΠ½Ρ‚ Π² instagram: @rospotrebnadzor04

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

КакиС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°?

ДиСтотСрапия ΠΏΡ€ΠΈ сахарном Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅ (Π‘Π”) ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ калорийности блюд, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π“Π˜ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΈΠΌ трСбованиям ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ крупяных каш. Π˜Ρ… польза для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Π°. Π‘Ρ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ источниками ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. ВсС Π»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ каши ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚.

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π“Π˜?

Под гликСмичСским индСксом ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, насколько повысится ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ послС Π΅Π³ΠΎ употрСблСния. Π§Π΅ΠΌ скорСС поднимаСтся сахар послС ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π“Π˜.

Какой индСкс бСзопасСн ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅?

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ шкалС ΠΎΡ‚ 0 Π΄ΠΎ 100 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ²:

На ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π“Π˜ влияСт содСрТаниС Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Если ΠΏΠΈΡ‰Π° содСрТит простыС (быстрыС) ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ подъСм сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сахара ΠΈ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ выброс инсулина.

Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ с Π‘Π” Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ глюкоза Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ поднималась ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ (ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†). ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ со срСдним Π“Π˜ (40-60 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†) Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ лишь Π² ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ, выбирая, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π‘Π” 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π“Π˜.

КакиС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ рСкомСндуСтся, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°?

МногиС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ содСрТат слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания. Каши, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ сахарном Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… растСний:

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ пСрСносимости Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π°, Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. ВсС эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ Π“Π˜.

Учитывая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΈΠΌΠΈ Π½Π΅ слСдуСт Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π² сутки, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ дня, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ каши зависит Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ способа ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ Π΅Π΅ приготовлСния. КакиС ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ каши ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, слСдуСт Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π―Ρ‡ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

Из ячмСнного Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ 2 Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏ – ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ (это Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ) ΠΈ ΡΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ (Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ). Π’ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°Ρ… ΠΈΠ· ячмСнного Π·Π΅Ρ€Π½Π° содСрТится порядка 87% ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… приходится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π“Π˜ вязких (густых) каш Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ…. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ сливочного масла Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ гликСмичСский ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 1. Π—Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π“Π˜ ΠΎΡ‚ способа ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ приготовлСния ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Вся ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° ΠΎ подсластитСлях

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ

Π£ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π²Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ассоциации Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈΠ½ΠΊΡ€ΠΈΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ корпорациям – производитСлям ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания ΠΈ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π½Π° сахарС, Π±Π΅Π·ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ Π»ΠΎΠ±Π±ΠΈΡΡ‚ΡΠΊΡƒΡŽ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅Π·ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ эта Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ с ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π½Ρ‹ΠΌ прСступлСниСм, приводя ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ количСству Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, связанных с ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Ρƒ II стСпСни, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ эпидСмиСй. Π›ΠΈΡˆΡŒ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ вопросС – ряд стран Π²Π²Π΅Π» государствСнныС ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π° Π½Π° сахар, ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ объСм этого ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания.

Π’ΠΈΠΏΡ‹ сахарозамСнитСлСй

БущСствуСт Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ мноТСство Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² подсластитСлСй,ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ всСх ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 6 Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ:

1. ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сиропы ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹

НаиболСС Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· извСстных Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ подсластитСлСй. МСд, ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, посрСдством выпаривания, соки растСний – начиная ΠΎΡ‚ сладких ягод ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈ заканчивая листвой ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ содСрТаниСм Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сахаров, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², присущих исходному ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡŽ – ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², антиоксидантов, масСл Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. ГликСмичСский индСкс ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… сиропов ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ нСсколько Π½ΠΈΠΆΠ΅, ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с сахаром, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ всС ΠΆΠ΅ достаточно высок.

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСксК самым извСстным Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сладким ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π· примСнСния сахара, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти:

Особо стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свойства сиропа цикория. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ сахаров Π² Π½Π΅ΠΌ минимально, Π° 90% содСрТимого ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ растворимыС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° цикория – ΠΈΠ½ΡƒΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ фруктоолигосахариды. Из всСх ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сиропов лишь сироп цикория ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ для употрСблСния Π² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ отсутствиС сахара Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅.

НСльзя Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ± овсяном сиропС. Π’ этом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ содСрТится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5% вСсьма Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ овсяного масла ΠΈ 3% овсяного Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ овсяный сироп Π² качСствС основы для приготовлСния овсяного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

А Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сироп, глюкозо-Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп ΠΈ сироп Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΠ½Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ…, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… подсластитСлСй Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ нСльзя. ВСхнология ΠΈΡ… производства прСдусматриваСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ химичСскими вСщСствами, Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ тСхнологичСскиС ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΡ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΠΈΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π°Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ биологичСской цСнности, Π½ΠΎ ΠΈ Β«Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚Β» ΠΈΠΌ качСства, опасныС для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

2. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСксВсСм извСстный сахар-пСсок Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ СдинствСнный ΠΈΠ· сахаров. Π’ эту Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ входят ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ моносахариды, ΠΈ дисахариды. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π² Π½ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΎΠ½ΠΈ – ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, содСрТащиС 4 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π° содСрТит большоС количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² – ΠΎΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ высоким гликСмичСским индСксом ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π·ΡƒΠ±Ρ‹.

Из сахаров Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнными ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ:

Из этого пСрСчня Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ·Π° ΠΈ Ρ‚Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎΠ·Π°. Π˜Ρ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ сахарам, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ гликСмичСский индСкс Π½ΠΈΠ·ΠΎΠΊ.

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…, Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ органичСскиС сахара, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, кокосовый сахар, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π₯отя ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат сахарозу ΠΊΠ°ΠΊ основной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚. НСдостатком Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… сахаров ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ возникновСнию ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ² Π² процСссС хранСния.

Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ с Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ сахаров, ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ содСрТащихся Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… – свСТих ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ягодах, Π±Π°Ρ…Ρ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ…, ΠΈ Ρ‚.Π΄., Π½Π΅ стоит. Π’Ρ€Π΅Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ нанСсти содСрТащиСся Π² Π½ΠΈΡ… сахара, нСйтрализуСтся содСрТаниСм ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½. Они Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ сахарам ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ, благодаря этому, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ гликСмичСский индСкс Π΅Π΄Ρ‹, устраняя риски, связанныС с ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

Выбирая ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ сахара, ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ содСрТания Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ признаСтся источником ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ [10] Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² случаС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… содСрТаниС Π² Π½Π΅ΠΌ составляСт: Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3 Π³ Π½Π° 100 Π³ для Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1,5 Π³ Π½Π° 100 ΠΌΠ» для ТидкостСй. Π’ качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ привСсти ΠΈΠ½ΡƒΠ»ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ цикория. ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ указания объСма ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, содСрТащихся Π² составС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… содСрТаниС ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‰Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ.

3. ΠžΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹

К Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ извСстным Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌ олигосахаридов относятся:

Ѐруктоолигосахариды ΠΈ галактоолигосахариды – ΠΏΡ€Π΅Π±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ исслСдования Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ употрСблСния Π² качСствС сахарозамСнитСлСй. О пользС ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ спорят Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€, Π½Π΅ находя ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ бСсспорного Π΅Π΅ подтвСрТдСния.

4. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ спирты

НаиболСС распространСнныС сахароспирты:

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ эритрит, особняком стоящий срСди сахароспиртов. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ своих ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ эффСкта Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…. А Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… этот ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π½ΡƒΠ»Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ гликСмичСского индСкса ΠΈ Π½ΡƒΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ калорийности.

5. Π˜ΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ подсластитСли

Π’ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… искусствСнных подсластитСлСй входят:

На сСгодняшний дСнь самыми бСзопасными ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Ρ‹ аспартам ΠΈ сукралоза.

6. ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ интСнсивныС сахарозамСнитСли

Данная Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° подсластитСлСй Π½Π΅ относится ΠΊ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌ, бСскалорийна, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ гликСмичСский индСкс ΠΈ Π½Π΅ причиняСт ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π±Π° Π·ΡƒΠ±Π°ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π² сотни ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ тысячи Ρ€Π°Π· слащС сахара. Однако интСрСс ΠΊ Π½ΠΈΠΌ возрос лишь Π² послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² качСствС Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ искусствСнным подсластитСлям. ΠœΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ послСвкусиСм. Но ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ сочСтании с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ замСнитСлями сахара, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с Π΄Ρ‹Π½Π½Ρ‹ΠΌ сахаром – эритритом, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ блюдам ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ подсластитСлями практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ блюда, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ с ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сахаром.

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΊΡΠ’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚:

Бводная Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ свойствам подсластитСлСй

(c) Π£ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π€Π΅Π΄Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ слуТбы ΠΏΠΎ Π½Π°Π΄Π·ΠΎΡ€Ρƒ Π² сфСрС Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π² ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ благополучия Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎ РСспубликС Алтай, 2006β€”2015 Π³.

ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π½Π° ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сайтС, ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² соотвСтствии с Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ Π Π€, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΎΠ± авторском ΠΏΡ€Π°Π²Π΅ ΠΈ смСТных ΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ….
ΠŸΡ€ΠΈ использовании ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² сайта Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° ссылка Π½Π° источник

БСйчас 438 гостСй ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΠ“Π»ΠΈΠΊΠ΅ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΊΡΠ‘Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°4,0высокий+
ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сиропы ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹1,7-3,4Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ+
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ спирты2,4Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ++
ΠžΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹2,0Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ++
ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ интСнсивныС подсластитСли00++
Π˜ΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ подсластитСли00+

[1]ΠŸΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ сахарозамСнитСли. 2010. ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π΅Π΄. Π₯. ΠœΠΈΡ‚Ρ‡Π΅Π»

[2] NutΠ³itioΠΏ Research Reviews. 1992. 5. p. 61 (G. Livesey)

[4] Cariology Today. 2000. 1. p. 37 (Π’. Takatsuka)

[8] British Journal of Nutrition. 2001. 85(Suppl. 1 ). Π . S7 (G. Livesey)

[10]Π’Π  Π’Π‘ 022/2011 ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ продукция Π² части Π΅Ρ‘ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ овсянки: ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ β€œΡƒΠ±ΠΈΠΉΡ†Π°β€ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ?

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

Овсянка – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых популярных ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΏ. ГСркулСсовой кашСй ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ кормят Π² дСтсадах ΠΈ ΡˆΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… лагСрях, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ сытноС блюдо, идСально подходящСС для дСтского питания. А Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ овсянку, просто Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ вкусно Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств.

Но всСм Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ? Бпособна Π»ΠΈ эта ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ? ΠšΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ овсянки, Π° ΠΊΠΎΠΌΡƒ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, стоит Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ рСгулярно? На эти ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вопросы ΠΎΠ± овсянкС Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

ОвСс, овсянка, гСркулСс

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° разбСрСмся с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ. Овсянка (ΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°) получаСтся ΠΈΠ· овса – ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ растСния сСмСйства Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. КаТдая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠ° – это ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ. Для получСния ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ овСс ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. РаньшС ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· крупяного Π·Π΅Ρ€Π½Π°.

ΠžΠ²ΡΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ гСркулСс появились с Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΡƒ стали ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ быстрСС ΠΈ экономили врСмя хозяСк. А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, «ГСркулСс» ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π» Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ овсянки, Π½ΠΎ постСпСнно стал Π½Π°Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ понятиСм.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚! БСгодня гСркулСсом Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ самыС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ овсяныС Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. Они ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыми ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ сытными.

Бостав овсянки

Овсяная каша содСрТит массу ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° сСльского хозяйства БША (USDA), ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚, Π² 100 Π³ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ овсянки содСрТится:

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΌΠ³

B31125P (фосфор)410B1460K (ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ)362B2155Mg (ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ)138B6100Ca (ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ)54B932Fe (ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ)4,25Zn (Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ)3,64Na (Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ)6

Π­Ρ‚ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ элСмСнтами овсянка Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° большС всСго. Но Π² Π½Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ масса Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π‘Π–Π£ ΠΈ Π“Π˜

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ USDA Π² 100 Π³ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ овсянки содСрТится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 17 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², 7 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ 66 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² гСркулСсовая каша Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π±Π΅Π· соли ΠΈ сахара.

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

ГликСмичСский индСкс Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ овсяной ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ составляСт 40-50 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, дольшС ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ чувство сытости. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ гликСмичСский индСкс ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 55 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† способствуСт постСпСнному, Π° Π½Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ благоприятно влияСт Π½Π° ΡΠ½Π΄ΠΎΠΊΡ€ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму.

Π“Π˜ овсяных Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΈ зависит ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ гликСмичСский индСкс ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 62-65 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†. Вакая каша с быстрыми ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄, Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ скачок Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. И ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ скоро Π΅ΡΡ‚ΡŒ захочСтся снова.

Π“Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½

Он ΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π·Π»Π°ΠΊΠ°Ρ…, Π½ΠΎ овСс – ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π² ΠΎΠ²ΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, поэтому людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠ°ΠΊΠΈΠ΅ΠΉ, Π² Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ овСс. Волько Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ этого Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, поэтому гСркулСс фактичСски ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ пСрСносит Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½.

Иногда Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ овсянку, Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стоит ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° Β«Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°Β». Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ овСс выращивался Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… полях ΠΈ Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π» ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ гСркулСс Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅.

ЧСм полСзна овсянка?

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

Каша Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ дня. А овсяная каша с ΡƒΡ‚Ρ€Π° – это практичСски ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ?

Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹:

Польза овсянки для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Π°. А Ссли Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, блюдо получится Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ вкусным. И здСсь ΡƒΠΆΠ΅ всС зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°: ΠΎΠ΄Π½ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΏΠΎΠ³ΡƒΡ‰Π΅. Π’Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ (Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π²): Ссли Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ дольшС, получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкая кашка. Если ΠΆΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, получится Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ сухого Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°.

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ сидитС Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅, добавляйтС Π² Π³Π΅Ρ€ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅Π½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ со сладостями: Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сухофруктами, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, сгущСнкой. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ овсянку с сыром: малСнькиС кусочки ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ каши ΠΈ Ρ‚Π°ΡŽΡ‚. ПослС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, зачСрпывая ΠΊΠ°ΡˆΠΊΡƒ. НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусной получаСтся каша с нСбольшим Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ванильного сахара.

О Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ ΠΈ противопоказаниях овсяной каши

Π”Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ссли Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±Π΅ΡΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π° ΠΆΠ΅ история с ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ гСркулСсом. НСльзя Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ пСрСнасыщСния овсяной кашСй, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅ΠΉ содСрТится фитиновая кислота. Она способна Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· костСй ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ. Π’ ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ… Ρ„ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ нСопасСн: кислота расщСпляСтся Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ выводится с токсинами. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° овсянки с ΡƒΡ‚Ρ€Π° – это Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. А Π²ΠΎΡ‚ Π΄Π΅Π²ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒΡŽΡ‚ овсяныС Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, стоит Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π‘ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ овсянка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ принСсти ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠ°ΠΊΠΈΠ΅ΠΉ – Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ людям овсяная каша ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅. МоТно Ρ€ΠΈΡΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, Π½ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ опасный ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» Π² Π½Π΅Π΅ Π²ΠΎ врСмя ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Каши быстрого приготовлСния, фасованныС Π² нСбольшиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. Π’ Π½ΠΈΡ… содСрТится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сахар, Π½ΠΎ ΠΈ усилитСли вкуса с консСрвантами. Они Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ людям. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ старый Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ гСркулСс. А для экономии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° – ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ ΠΈ получится готовая каша, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ останСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ овсянки ΠΈ Π΅Π΅ свойства

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ²ΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ всСм слоям насСлСния? ВсС просто: ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ.

Для ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, содСрТащийся Π² овсянкС, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. А ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ – источник физичСской силы. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ скаТСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² мясС этих элСмСнтов большС, Π½ΠΎ вСдь стСйк Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ – это нСумСстно. А Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° овсяной каши – это ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, сытно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. Волько Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°: нСспроста ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ грСчСского силача ГСркулСса.

Для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

Помимо пСрСчислСнных Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ микроэлСмСнтов ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π² овсянкС Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ антиоксиданты. Они Π±ΠΎΡ€ΡŽΡ‚ΡΡ с токсинами, выводя ΠΈΡ… ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. И Ссли хотя Π±Ρ‹ мСсяц ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΆΠ° Π½Π° Π»ΠΈΡ†Π΅ станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Ρ‹Ρ‰ΠΈ ΠΈ ΡƒΠ³Ρ€ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² овсянкС Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ» (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E), Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для красивой ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ волос.

ΠžΠ²ΡΡΠ½ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ для Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ примСнСния. Они ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ овсяной Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ скраб ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π². Π­Ρ‚ΠΎ благоприятно сказываСтся Π½Π° состоянии ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π»ΠΈΡ†Π°.

Для Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B, фолиСвая кислота, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ – эти элСмСнты Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π²Ρ‹Π½Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°. И ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ этих вСщСств Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² овсянкС. А ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ часто ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹. Но ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ каши Π² дСнь Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСльзя. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ накопится Ρ„ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ для ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ° ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ.

Для Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ…

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

О диСтичСских свойствах овсяных Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ чувство сытости, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρƒ вСса. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ овсяная каша Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ – ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ сидит Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅. А Π²ΠΎΡ‚ овсяная ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° – это Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ.

Для людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… болСзнями Π–ΠšΠ’

Овсянка для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, истощСнного гастритом ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ заболСваниями ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, – это просто Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ°. НСт Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π»ΠΎ Π±Ρ‹ всСми Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ свойствами:

Π£ людСй с обострСнными болСзнями Π–ΠšΠ’ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° дискомфорта Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅. Но ΠΎΠ²ΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ – ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ вкуса, поэтому Π½Π΅ усиливаСт Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρƒ. Π’ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ овсяный кисСль ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Π² ΠΏΡ‹Π»ΡŒ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π².

МоТно Π»ΠΈ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ овсянку дСтям?

овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° гликСмичСский индСкс

РаньшС Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ дСтского питания, поэтому ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π»ΠΎ матСринского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ овсянкой. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, это Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ густая каша ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, Π° ТидСнькоС ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… овсяных Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π². Но это Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всСм Π½ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ овсянку. Π”Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ-Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Сю Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°. А Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌ ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€Ρ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ с 7-8 мСсяцСв.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ овсянку ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 дСсСртной Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Если Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ (ΠΊΡ€Π°ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΈΡ†Π°, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ стул) Π½Π΅ послСдовало, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ постСпСнно ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€Ρ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с 1 Π³ΠΎΠ΄Π°.

Из-Π·Π° содСрТания Ρ„ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты дСтям ΠΎΠ²ΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ рСкомСндуСтся Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, Π° Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3 Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю. Π’ этом случаС Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ° Π½Π΅ накопится ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ смог Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ попросту надоСст ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ кашСй. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ для дСтского питания ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ.

Π Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ станСт Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. Π”Π΅Ρ‚ΠΈ относятся ΠΊ этому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ скСптичСски, особСнно сСгодня, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π΅Π²ΠΈΠ·ΠΎΡ€Ρƒ постоянно крутятся Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎ Β«ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ дСтскиС Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈΒ» Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ². Но Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ сахар ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вкусности. И ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€: Ссли ΠΏΠ°ΠΏΠ° ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ Сст Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° ΠΌΠ°ΠΌΠ° – просто ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ½Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ овсянки.

Подводя ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΈ

Π’Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° горячСй Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ овсяной каши – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² идСального Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° для дСтсадовца, школьника ΠΈ взрослого Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ овсянку, достаточно ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, насколько это ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ энСргСтичСски Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ густой каши с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сыром ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Сю ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *