какие гуси больше белые или серые
Гуси каких пород лучше и крупнее белые или серые, отличия, как выбрать
Гуси выгодны в разведении, они неприхотливы, быстро набирают массу, во взрослом состоянии имеют вес от 7 до 12 килограммов и славятся аппетитным мясом. Все это – основание для разведения птицы на фермах и на подворьях сельских жителей. Но у начинающих птицеводов часто возникает вопрос, какие гуси лучше для хозяйства: белые или серые, как правильно выбрать лучшую породу.
Лучшие породы серых гусей
За годы и даже столетия селекции были выведены многочисленные представители домашней птицы, каждый их которых имеет ряд отличий, делающих их уникальными:
Темная окраска пера – не основополагающий фактор. Домашняя птица отличается по нескольким характеристикам, поэтому сравнение разновидностей должно производиться по комплексу показателей, а не только по цвету.
Популярные разновидности белых гусей
Среди пернатых этого цвета есть варианты с другими оттенками, а также пестрые, с рисунком и характерными узорами, а также имеющие полностью чистую расцветку:
Это только некоторые из пернатых, выведенных человеком для содержания в неволе. Каждая разновидность обладает характеристиками, на основании которых ее можно классифицировать, отнеся к тяжелым, среднетяжелым или средним, легким представителям. Такая же классификация используется и при делении на мясные и яичные породы. Существуют и смешанные разновидности яично-мясного направления.
Чем отличается серый от белого гуся?
Хотя ходит мнение, что серые гуси крупнее белых, на деле это не совсем так. Есть породы-тяжеловесы и серого, и белого цвета. Кроме этого, в каждой разновидности есть рекордсмены, превышающие средние показатели. Так что выраженных отличий между птицами двух цветов нет.
Каких птиц лучше выбрать?
При выборе варианта для разведения окрас играет не основную роль. Отбор проводится по другим показателям: масса тела, яйценоскость, требования к пище и условиям содержания или неприхотливость, материнский инстинкт, количество яиц в кладке и процент вывода гусят и другие характеристики.
Для домашнего содержания выбирают пернатых по профильным чертам. На мясо нужны тяжелые и среднетяжелые разновидности, для получения фуа-гра выращивают гусей, которые могут давать жирную печень массой до 500 граммов, для размножения и продажи яиц и птенцов нужны хорошие несушки и наседки. Важна также скороспелость гусей и дружелюбный, мирный характер.
И серые, и белые гуси представлены в десятках пород, поэтому у птицевода есть шанс выбрать птицу по потребностям и нуждам. Интересно, что внутри одной породы могут встречаться представители белого и серого цвета, как, например, в породе холмогорские.
Так что ориентироваться при выборе подходящей породы для разведения нужно не на цвет пера, а на комплекс показателей.
Гусиные тяжеловесы дают больший выход мяса, а средние по массе птицы более выгодны при откорме, так как поглощают меньше пищи. Такие гуси быстрее взрослеют, поэтому при ряде условий могут оказаться рентабельней, чем представители особо крупных пород.
Топ-10 самых крупных и лучших пород гусей для домашнего разведения на мясо
Гуси – птицы крупные и выгодные в содержании. Они быстро откармливаются, не болеют, к 4-5 месяцам готовы к забою. Конечно, из всех разновидностей птицеводы стараются выбрать самые крупные породы гусей, потому что их выращивание бывает самым выгодным в экономическом смысле. Рассмотрим описание и характеристики крупных гусиных пород, их достоинства и недостатки.
Сведения о мясном направлении
Выращивание крупных гусей популярно во всем мире. Этот бизнес выгодный, потому и распространенный. У птиц большое тело и масса, породы принадлежат к мясному направлению. То есть птиц, в основном, откармливают на мясо. Но это не значит, что от гусей нельзя получить яйца, хотя такие разновидности по этому показателю стоят намного ниже, чем яйценоские. Рассмотрим несколько крупных гусиных пород, разведение которых можно рекомендовать фермерам и частным владельцам домашней птицы.
Самые большие породы гусей
Породы, представители которых обладают большим телом, выведены как в России, так и в других странах. Но, кроме общей черты, они имеют и отличия. Как во внешнем виде, так и в продуктивном отношении. Рассмотрим характеристики некоторых разновидностей, их плюсы и минусы.
Холмогорский гусь
Выведен в 19 веке, дает сочное, нежное мясо, не жирное. Это одна из пород, которую часто разводят на мясо в домашних условиях. Гуси холмогорские с крепким телом, широкой спиной. Оранжевый клюв с шишкой, оперение белое или сероватое. Количество яиц в год – 30 штук. Взрослая птица весит 8-12 кг.
Крупная украинская серая
Потомки роменских и тулузских гусей, в 2 месяца могут дорастать до 5 кг. К возрасту забоя уже весят 9 кг. Яйценоскость породы – 4 десятка в сезон.
Крупных серых часто выбирают для разведения на Украине и в некоторых областях России.
Легарт датский
Относится к бройлерным. В 2 месяца гусята весят более 4 кг, далее набор веса только увеличивается.
Несмотря на недостатки, фермеры стараются приобретать датских гусей и выращивать на своих подворьях.
Губернаторские гуси
Новая порода, выведенная из шадринских и итальянских белых. Оперение белое. В 9 недель вес гусака достигает 4,3 кг, гусыни – 4 кг.
Недостатки породы губернаторская не обнаружены, за исключением того, что инкубационный материал и молодняк достать нелегко, так как разновидность новая.
Китайские гуси
Выведены из диких гусей, которые были одомашнены столетия назад. В ней 2 подтипа – белые и серые с коричневатым рисунком. У темноокрашенных птиц клюв черный, а лапки оранжевые. Вес гусака – 5 с лишним кг, гусыни – 4,2 кг.
Рассматривая достоинства и недостатки породы, нужно отметить, что плюсов у нее больше, чем минусов. Подробнее тут.
Мамут
Датская порода выведена из ландского гуся с белым оперением и тулузского – с серым. Вес взрослого гусака составляет 13 кг, гусыни – до 10 кг, поэтому мамута можно смело назвать одним из самых крупных гусей.
Несмотря на дороговизну, породные представители стоят того, чтобы за них заплатили их стоимость.
Уральские белые
Оперение серое, клюв и ноги желто-оранжевые. В 3 месяца уральский гусенок может весить 5 кг, взрослый – 9-6,5 кг. Яйценоскость средняя – 4 десятка яиц.
Минусы у белых уральских не обнаружены.
Тульская птица
Гусак этой породы весит 5-6,5, гусыня – 5,2-5,5 кг, но отдельные экземпляры дотягивают до 7-8 кг.
Из-за агрессивного характера порода не уживаются с прочей живностью.
Кубанские серые
Выведены, как следует из названия, на Кубани.
Линда
Гусенок породы линда в 3 месяца весит 4 кг, в 5 – 7 кг, в год достигает 11 кг.
Рекордсмены
Гуси сами по себе считаются одними из самых тяжелых домашних птиц. Но и среди них не все имеют одинаковую массу. Из всех тяжеловесов лидерами считается тулузские, которые дотягивают до 16 кг, холмогорские, мамуты. Разновидности принадлежат к мясному направлению, гусята могут выращиваться как бройлеры. К 4 месяцам гусята многих пород, которые признаны в мире лучшими, на стандартном питании без проблем наращивают массу в 5 кг.
К достоинствам пород можно отнести не только крупное тело и скорость набора мышечной массы, но и устойчивость к воздействию внешних факторов, крепкое здоровье. Конечно, яйценоскость у тяжеловесов низкая, но так и должно быть, ведь энергия корма тратится на создание массы. Но гусыни некоторых пород могут относительно неплохо нестись, так что яиц, полученных от них, хватит для домашнего употребления.
Бизнес на птице считается выгодным, при условии правильного кормления недорогими кормами и соблюдении правил содержания гусиная ферма может давать ощутимую прибыль.
Крупные породы гусей отличаются тем, что быстро растут, большим телом, высоким убойным выходом мяса. Разновидности как нельзя лучше подходят для выращивания на мясо, как для личного употребления, так и для получения прибыли от мясного разведения гусей. Особенно эффективно выращивать птиц как бройлеров, уже к 4-5 месяцам они дают тушки, рентабельность которых самая низкая. Мясо не жирное, вкусное, причем получать продукцию можно, выкармливая птицу обычным кормом или комбикормом.
Породы гусей
Гусь — крупная водоплавающая птица, относящаяся к семейству утиных. Во Франции в них ценят преимущественно печень, используемую в изготовлении деликатеса фуа-гра, а США и Великобритания — лидеры по приготовлению сочного мяса гуся в Рождественские праздники.
Вес взрослой птицы достигает 7-10 кг, но уже в 2-3-месячном молодняк весит 3,5-5 кг и готов к забою. Породы гусей и уток отличаются хотя оба вида относятся к одному семейству утиных. Любителям более жирного, сочного и нежного мяса больше подойдет гусятина. Утятина также имеет высокую жирность, но мясо у нее суше, а жир не столь полезен для организма.
Для чего разводят гусей
Выращивать гусей необходимо на пастбищах. Желательно иметь вблизи водоем или искусственный пруд. При правильном кормлении, выгуле и своевременном забое мясо гуся будет нежным и в меру жирным.
Выращивание одной птицы позволяет получить около 8 кг мяса. Как и у большинства видов пернатой дичи, мясо гуся темное, но в отличие от голубятины, индюшины или курятины — очень питательное и калорийное.
Гусятина — жирное мясо, но если остальные жиры животного происхождения содержат вредный холестерин, то гусиный — нет. Его составляющие — ненасыщенные кислоты, помогающие выводить токсины. Использование жира распространено в лечении воспалительных заболеваний, ревматизма. Вытопленный при высокой температуре жир не утрачивает полезных свойств.
В 100 г гусятины содержится:
Мясо богато микроэлементами:
Мясо гуся рекомендовано людям с ослабленным иммунитетом, страдающим малокровием.
Однако гусятина противопоказана людям с ожирением, болезнями почек, кровеносной системы, печени, поджелудочной железы и диабетом.
Промышленную ценность представляет пух гуся. Материал имеет отличные теплоизоляционные характеристики, гигроскопичен, его использование при изготовлении верхней одежды, подушек и одеял позволяет получить качественные вещи повышенной степени комфорта.
Породы гусей отличаются средним весом, яйценоскостью и прочими показателями. Всего известно около 90 пород гусей, с фото и описанием некоторых из них можно ознакомиться ниже.
Породы гусей
В полном каталоге пород гусей можно встретить 3 основные группы птиц:
Практически все породы домашних гусей относятся к мясным. Их яйценоскость крайне мала, в среднем —около 63 шт. в год. Особенностью домашних пород является быстрый рост. Птенцы вырастают во взрослую птицу за 2 месяца.
Крупные
Традиционно запекая птицу на праздник, хозяйки выбирают самую крупную тушку. Вырастить больших мясистых особей не проблема, если выбрать породу для домашнего разведения, среди которых:
Эмденские — немецкая порода, созданная в окрестностях Эмдена. Птицы покрыты оперением снежно белого цвета, имеют насыщенно-оранжевый клюв, под которым имеется «кошелек». Взрослая особь весит 9-11 кг. Гусыни откладывают до 35 яиц в год. Эмденские быстро откармливаются. Уже через 2 месяца гусята весят около 4 кг. Мясо этой отличается особенно изысканным вкусом.
Мамут — датская порода, хорошо адаптирующаяся к различной среде, обладающая превосходным иммунитетом. В России знакомство с породой произошло только в 1996 г., но Мамут были оценены по достоинству. Окрас гусей белый, клюв и лапы оранжевые с розоватым оттенком. Средний вес самцов Мамут достигает 10-13 кг, самки чуть помельче — до 9 кг. Птицы отличаются отменным аппетитом, поэтому вырастить особь 11-14 кг не составит труда. За 2 месяца достигает веса 6 кг.
Фермеры сталкиваются со сложностью разведения данной породы: самки отказываются высиживать яйца. Остается 2 выхода: использовать инкубатор или подкладывать яйца гусыням других пород, но усилия того стоят.
Тулузские — это самые жирные гуси из известных. Птицы имеют темно-серое оперение, у большинства на животе жировая сладка, под клювом формируется «кошелек». Разновидности Тулузской породы отличаются вариациями: с жировыми складками, только с одной складкой или вовсе без них. Если выращивать гусей для фуа-гра, то именно Тулузских: их печень достигает веса 1 кг. Самыми крупными вырастают Тулузские с 2 складками или «кошельковые». Средний вес птиц — 10 кг. Молодняк растет быстро, к 2 месяцам его вес достигает 4 кг.
Один из недостатков породы — низкая оплодотворяемость яиц (всего 25-30%). Также на рост и продуктивность влияют погодные условия. Для Тулузских подходит теплый климат без резкого снижения температуры.
Холмогорские — результат скрещивания Арзомасской и Китайской пород. Окрас птиц светло-серый с белым подпалом. Клюв массивный, насыщенно-оранжевый, с шишкообразным наростом. Под клювом имеется «кошелек». На животе Холмогорских 2 характерные складки. Вес взрослого гусака достигает 10, а иногда — 12 кг. Гусыни весят 8-10 кг. Набор веса быстрый: за 2 месяца гусята вырастают в 4-килограммовых птиц. Порода отличается высокой мясистостью и неприхотливостью. Активность проявляют только при появлении «чужих», узнают хозяина и дружелюбны к детям.
Линда — порода, выведенная в России (Нижегородская обл.) путем скрещивания Китайской и Ладжерской пород. Цель селекции была достигнута: порода Линда устойчива к заболеваниям, быстро набирает вес и отличается высококачественным пухом. Гуси успешно выращиваются даже в северных широтах, если обеспечить им содержание в помещении, защищенном от сквозняков и ветра. Линда отличаются бельм оперением с серыми или бежевыми подпалинами. На мощно оранжевом клюве шишка. Вес взрослой особи — 8-10 кг, но уже к 4 месяцам молодняк достигает веса 5 кг и готов к забою. Яйценоскость оставляет 50 яиц в год, 90% которых оплодотворены. Выживаемость молодняка высокая — 87%. Мясо линдовских гусей очень мягкое и нежное. Порода не агрессивна, дружелюбна.
Легарт — датская порода. Птицы вырастают крупными. Особи разного пола имеют вес до 10 кг. В породе Легарт ценят белоснежное оперение и качественный, мягкий пух. Подщипывать гусей можно каждые 6 недель, получая таким образом до 0,5 кг пуха. У гусей оранжевый клюв, на конце которого характерное белое пятно. Самцы и самки заметно отличаются. Гусыни стройные, вытянутой формы, гусаки — приземистые, мощные, более квадратной формы. Яйценоскость породы невысока — 30-40 шт. в год. Для получения потомства желательно оборудовать инкубатор, поскольку у гусынь напрочь отсутствует родительский инстинкт. Молодняк растет дружно, к 2 месяцам достигает веса 6 кг. Фермеры отмечают дружелюбность Легарт. Они тихие, неагрессивные и спокойно ведут себя со знакомыми и посторонними людьми.
Стоит учесть, что крупные породы особенно нуждаются в выгуле, их выращивание требует больших свободных площадей с обилием растительной пищи.
Для домашнего разведения на мясо
Задача селекционеров — создавать не только породы, стойкие к болезням и холодам, но и отличающиеся отменными вкусовыми характеристиками. Наиболее высокий выход мягкого и нежного мяса наблюдается у пород:
Роменские — выведенная в г. Ромны (Украина). Окрас птиц может быть разным: белым, серым или пегим. Туловище широкое, хорошо развиты крылья, на груди 1-2 жировые складки. Самцы весят 6-7 кг, самки — 5,5 кг. Растут Роменские не быстро. За 2 месяца молодняк достигает веса 3,5 кг. Яйценоскость породы также низкая — 15-20 яиц в год. Роменские ценят за выносливость и сочное мясо. Разводить гусят не составит труда, поскольку у гусынь проявляется ярко выраженный родительский инстинкт, они заботливо высиживают яйца и ухаживают за молодняком.
Тульские бойцовые — «говорящее» название обусловлено драчливостью гусей. Птицы имеют серое оперение, крепкое телосложение, широкую грудь, относительно короткую шею и массивный прямой клюв. Именно по форме клюва различают 3 разновидности Тульских: Ложеносный (со слегка вогнутым клювом около лба), Прямоносный, Крутоносый (клюв у линии лба выпуклый). Гуси вырастают небольшими — до 7 кг и откладывают до 25 яиц в год. Породу ценят за выносливость. Тульский гусь выдерживает низкие температуры, неприхотлив в еде. Разводить таких гусей просто, поскольку гусыни терпеливо высиживают яйца и выращивают потомство.
Ландские — порода, выращенная на основе Тулузской. Это крупные птицы с развитыми мышцами, длинной шеей. Оперение гусей разноцветное: живот и грудка белые, а шея и спинка — серые, иногда коричневатые. Крылья пестрые с чешуйчатым рисунком. Особи вырастают крупными. Самцы достигают 8 кг, а самки – 7 кг. Гусята возраста 2,5 мес. набирают вес около 5 кг. Главная ценность породы — мясистость, плотный пух и большая печень весом до 800 г. По качеству и объему пуха Ландские лишь немногим уступают Датским Легартам. Особи подщипывают до 3 раз в год, собирая 350-400 г пуха. Яйценоскость породы средняя – 35-40 яиц в год, однако из 10 высиживаемых яиц появляется только 6 птенцов.
Крупные серые — результат скрещивания Тулузских и Роменских гусей украинскими селекционерами. В годы ВОВ данную породу выращивали на низкоконцентрированных кормах, получая при этом отличные результаты. Пернатые вырастают крепкими, с широкими выпуклыми грудными мышцами, животом с жировыми складками. Гуси имеют серое оперение, живот у них белый, а бока более серые. Мужские особи вырастают крупными и достигают веса 9,5 кг, женские — 6,5 кг. Яйценоскость породы — 40 яиц в год, однако по мере роста могут давать до 60 яиц в год. Из 10 яиц вылупятся 7-8 гусят. Всего через 9 недель молодняк вырастает в особи до 4,5 кг. Крупные Серые не требуют наличия водоема, их можно выращивать, выгуливая на пастбище. Разводить Серых нетрудно, гусыни отличные наседки, ухаживающие за потомством.
Выращивая мясные породы, следует следовать рекомендованному режиму кормления. От состава пищи зависит жирность и вкус мяса.
Яичные породы
Получение яиц редко является целью выращивания гусей. Птица несется нерегулярно, сезонно, однако вкусовые качества и полезность яиц не уступает куриным, при этом яйца гусей в 3 раза больше. Возможность получить максимально возможное количество яиц дают породы:
Китайская — высокопродуктивная порода китайского происхождения. Прародители китайских — дикие сухоносы, одомашненные в Китае и Сибири. Они бывают белыми и бурыми. Грудь и туловище немного приподняты; на клюве шишка контрастного цвета. Гуси вырастают среднего размера: самцы — до 5,5 кг, самки —4,5 кг. Особенность породы — высокая яйценоскость – до 60 яиц в год. Выводимость — до 80%. Самки редко становятся заботливыми «матерями», птенцам нужен присмотр.
Кубанские — результат скрещивания Горьковской, Китайской и Холмогорской породы. Они некрупные, среднетяжелые. Оперение темно-серое с коричневым подпалом. От клюва в направлении спины проходит полоса коричневого цвета. Встречаются также белые Кубанские гуси. Порода неприхотлива, характеризуется высокой выживаемостью и жизнеспособностью. Они настоящие рекордсмены по яйценоскости. Гусыни дают до 90 яиц в год, однако инстинкт наседки у них развит слабо.
Декоративные
Эти гуси могут стать украшением птичьего двора. Они бывают не только серыми и белыми, но и пестрыми, обладателями курчавого оперения.
Декоративные породы гусей включают:
Ленточные (курчавые) — порода, известная необычным оперением, напоминающем завитые в локоны ленты. Оперяются они медленно, имеют низкие продуктивные качества. Гусаки вырастают весом до 5,5 кг, а гусыни — около 4,5 кг. В год птицы несут до 30 яиц, из которых оплодотворенными оказывается до 65%. Ленточные разводятся любителями эстетической красоты в качестве экзотических жильцов птичника.
Нильские (египетские) — наибольшая численность наблюдается в Африке, а в России выращиваются в качестве редкой декоративной птицы. Особь достигает длины около 70 см; вес — до 1,5 кг. В оперении присутствуют бурые, серые, былые, коричневые, ахристые тона. Кладка Нильских включает до 12 яиц. Пара тщательно оберегает птенцов, проявляя агрессивность в период выращивания потомства.
Оценив породы гусей, можно выбрать наиболее крупный, мясной или яйценосный вид. Каждая из пород требует внимания и правильного ухода. Свободолюбивой птице нужно пространство, пастбищная растительность, и тогда результат превысит ожидания. Гусиное мясо поможет укрепить иммунитет, жир дополнит состав лекарств по рецептам народной медицины, а пуховые подушки и одеяла подарят тепло и сладкий сон.