устрицы меняют свой пол
9 занятных фактов об устрицах, которые вы могли не знать
Устрицы — это не только дорогой деликатес, который вам подадут в хорошем ресторане, но еще и необычные морские существа. Расскажем несколько удивительных фактов о моллюсках, о которых вы могли и не догадываться.
Как питаются
Рацион устрицы составляют микроорганизмы и водоросли, которые можно увидеть только при помощи микроскопа.
Они попадают в ее организм вместе с морской водой, которую моллюск отфильтровывает, забирая себе только необходимые вещества.
Сколько видов существует
На сегодняшний день ученым известно около 50 видов, и большую часть из них можно употреблять в пищу. Некоторые устрицы могут жить в холодных северных морях, когда как большинство выбирает теплые тропические воды.
Средний размер морского обитателя составляет около 10 см, но встречаются гиганты, которые достигают около 40 см в длину.
Как передвигаются
По краям раковины моллюска расположены мелкие реснички, при помощи которых он может передвигаться.
Однако по прошествии примерно 2,5 месяцев устрица при помощи особого известкового состава закрепляется на каком-либо твердом предмете и превращается в «домоседа».
От чего зависит вкус
Вкус мяса устрицы зависит от степени солености и температуры воды, в которой она росла.
Моллюски, выросшие в холодных течениях, имеют более нежное и мягкое мясо, чем их «теплолюбивые» родственники.
Как стали деликатесом
Изначально устрицы были едой бедных крестьян, которые не могли себе позволить купить мясо.
Но из-за их бесконтрольного вылова со временем количество морских жителей уменьшилось, и в 19 веке они стали деликатесом, который могли себе позволить только богатые люди.
Полезные вещества
Этот деликатес необычайно полезен. Всего 6 съеденных моллюсков обеспечат ваш организм дневной нормой меди и железа. Помимо этого они содержат кальций, фосфор, никотиновую кислоту, йод и витамины группы В, жирные аминокислоты.
Могут ли менять пол
Интересным фактом является то, что в течение жизни устрицы могут поменять свой пол. Например, родиться «мальчиком», а затем хорошо откормиться, превратиться в «девочку» и быть готовым к размножению.
Как нужно есть
Этих морских обитателей употребляют в пищу только живыми. Чтобы проверить, свежий продукт или нет, дотроньтесь до мякоти. Если она сократится, значит мясо можно есть.
А если раковина приоткрыта, то лучше воздержаться от употребления — это значит, что устрица мертвая.
Как быстро портится
Моллюски достаточно быстро портятся, поэтому со времени подачи на стол до их употребления должно пройти не больше 3-5 часов. А вскрытый морепродукт и вовсе нужно съесть в течение 30 минут.
Срок хранения можно увеличить до 7 суток, если хранить их в холодильнике при температуре не более 2 градусов тепла, обложив льдом, который периодически нужно менять.
Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.
Вы когда-нибудь пробовали устриц? В России этот деликатес не так популярен, но в последнее время развивается тренд на рост потребления морепродуктов, который коснулся и устриц. У нас даже появились свои устричные фермы.
Что же мы знаем об этих моллюсках, помимо того, что в них растет жемчуг? Кстати, о жемчуге тоже есть много интересных и неочевидных фактов. Вот 35, которые мало кто знает. В том числе ответ и на вопрос из заголовка.
1. Устрицы могут менять свой пол
Все устрицы рождаются самцами, но их репродуктивные органы могут производить как сперматозоиды, так и яйцеклетки, в зависимости от потребности.
2. Устрицы размножаются вне раковины
Как и люди, с приходом весны устрицы начинают сильнее тянуться друг к другу. Когда настает время, одна самка может выбросить в теплеющую воду миллионы яйцеклеток. Самцы выбрасывают миллионы сперматозоидов. Судьбы переплетаются, и многие из них находят свои половинки.
В дальнейшем оплодотворенные яйцеклетки вырастают в личинок. Они питаются водорослями, пока не вырастают до размеров, позволяющих закрепиться на твердой поверхности. С этого момента личинки начинают превращаться в устриц.
3. Для устриц не существует «сезона»
Есть распространенное мнение, что летом устриц есть нельзя. В английском языке даже есть такая пословица: «Не ешь устриц, если в названии месяца нет R», то есть в мае, июне, июле и августе. Раньше это было правдой: в период спаривания мясо моллюсков становится невкусным, в том числе из-за агрессивной окружающей среды в летний период. Устрицы к ней очень чувствительны.
Однако, успехи в коммерческом разведении устриц практически свели на нет все подобные негативные факторы. Если вы покупаете устриц на рынке или в ресторане, о них можно не беспокоиться. На профессиональных фермах применяются совершенные технологии охлаждения и добычи, поэтому свежесть обеспечивается круглый год.
4. Самая большая пойманная устрица
Рекордная устрица была выловлена в Дании в 2013 году. Ее размер составил 35,5 см, а масса – более 2 кг.
5. Самое большое количество устриц, вскрытых за час
Вы и представить себе не могли – 8800 штук. Рекорд был установлен командой из 10 человек на Канадском фестивале устриц в 2014 году.
6. Самое большое количество устриц, съеденных за 3 минуты
Устричный король Колин Ширлоу собственной персоной
Этот рекорд принадлежит одному человеку – Колину Ширлоу из Северной Ирландии. За 180 секунд ему удалось съесть 233 устрицы.
7. Устрицы – вегетарианцы
Они питаются водорослями, отфильтровывая их из воды.
8. Устриц часто подают живыми
Если вам вскрывают свежую устрицу, она наверняка еще жива. Попробуйте прикоснуться к ней вилкой – она должна двигаться.
9. Использованные раковины можно сдавать
В США раковины от съеденных устриц можно сдавать на специальные пункты приема. В дальнейшем они используются на фермах для выращивания новых устриц.
10. Устрицы объединяют природные сообщества
Так выглядит устричный риф
Большое количество устриц может сформировать риф, который становится домом для разнообразных водорослей, рыб и других морских обитателей. Таким образом благодаря моллюскам создается целая экосистема.
11. Устрицы могут сдерживать огромные волны
Устричные рифы могут быть естественным барьером от штормовых волн и подъема уровня моря. При ударе волны риф может поглотить до 93% ее энергии. Для людей это снижает угрозу нанесения ущерба имуществу от подобных стихийных бедствий.
На самом деле, существуют проекты по искусственному выращиванию устричных рифов для замены волнорезов. Потенциально это может сэкономить сотни миллионов долларов.
12. Одна устрица может отфильтровать в сутки почти 200 литров воды
У устриц есть жабры, которыми они всасывают воду. С водой они всасывают планктон и другие мелкие объекты, которые захватываются слизистой оболочкой жабр. Затем они отправляются в рот.
Поэтому во время питания устрица отфильтровывает из воды лишнюю грязь и водоросли. Это приносит огромную пользу. Рифы могут ежедневно фильтровать миллионы литров.
13. Вкус устрицы определяется не только видом, но и местом выращивания
Как только что было сказано, устрицы постоянно фильтруют воду. Поэтому их вкус формируется в зависимости от получаемого питания, а также качества самой воды. Устрицы – это то, что они едят.
14. Вкус устриц очень разнообразный
Соленый, маслянистый, металлический, сладкий, мягкий – все это о вкусах устриц.
Некоторые дегустаторы могут выявлять еще большие тонкости. Например, часто описываются нотки дыни, огурца или грибов. Это можно сравнить разве что с вином.
15. Устриц едят тысячи лет
Первый человек, который попробовал устриц, должно быть, был очень голоден. Ему пришлось не только решить непростую задачу по открытию толстой и твердой как камень раковины, но и сохранить аппетит, несмотря на своеобразный вид деликатеса.
Первые свидетельства о съедении устриц относятся ко временам Римской Империи. А римлянин по имени Сергиус Ората известен как создатель первой устричной фермы. Он даже построил специальные гидравлические системы для поддержания уровня воды.
16. В устрицах множество витаминов и питательных веществ
Среди них – цинк, кальций, магний, селен, протеин и витамин А.
Также они содержат много витамина B12, железа и мононенасыщенных жиров, как в оливковом масле. Однако, распространенное мнение о том, что устрицы – это афродизиак, является заблуждением.
17. Устрицы – сильный аллерген
Но помимо полезных питательных веществ, устрицы могут быть источником большой опасности. Симптомы аллергии могут развиваться годами, и быть очень тяжелыми, вплоть до смертельного анафилактического шока.
Но по понятным причинам большая часть таких аллергиков за всю жизнь так и не узнает о своей проблеме. Поэтому если вы решили попробовать устриц впервые, стоит быть осторожным. Особенно в зрелом возрасте.
18. Кровь устриц прозрачна
Сердце этих моллюсков перекачивает бесцветную кровь, называемую гемолимфой. Их почки, очищающие кровь от вредных примесей, также прозрачны.
19. В дикой природе устрицы вымирают
Каждый год площади устричных рифов сокращаются из-за сточных вод и загрязнений. Кроме того, местные виды устриц часто уничтожаются завезенными крабами и улитками. Еще один фактор, влияющий на сокращение популяции – глобальное потепление, повышающее кислотность океанских вод.
20. Устрицы довольно долго живут на устричных фермах
Так выглядит устричная ферма
Половой зрелости моллюски достигают в год, пикового размера – к трем годам. А жить могут еще дольше – до 20 лет.
21. Правильный вылов устриц безвреден для других видов
Все дело в отсутствии так называемого прилова – других морских животных, вылавливаемых вместе с основным промысловым видом.
22. Устрицы, которые мы едим, не создают жемчуг
Устрицы, создающие жемчуг, относятся к виду Pterioida. В ресторанах мы обычно заказываем представителей вида Ostreid.
А большая часть используемого в ювелирном производстве жемчуга вообще создается не устрицами, а мидиями или другими моллюсками.
Совершенно точно НЕТ. Жемчуг формируется тогда, когда инородное тело, например, паразит, попадает внутрь раковины моллюска и касается его мантии.
Устрица реагирует на это раздражение, покрывая объект материалом, который называется перламутром. Именно так и появляются прекрасные жемчужины.
24. Жемчуг является единственным драгоценным камнем, который создаёт живое существо
Жемчуг, хотя и считается драгоценным камнем, кардинально отличается от всех остальных (в том числе сапфиров, рубинов, изумрудов и т.д.). Он создается живым существом, а все остальные камни – за счет охлаждения магмы под давлением.
25. Натуральный жемчуг – один из редчайших драгоценных камней в мире
Существует заслуживающая внимания статистика: жемчуг встречается даже реже, чем в одной дикой устрице из десяти тысяч. Из-за огромной популярности этих камней в начале 20-го века колонии устриц в океане существенно пострадали от чрезмерного вылова.
Несмотря на развитие искусственного производства жемчуга, популяция диких устриц до сих пор полностью не восстановилась. Так что вполне понятно, почему естественный жемчуг считается одним из наиболее редких драгоценных камней в мире.
26. Первая в мире круглая искусственная жемчужина была выращена в 19-м веке
Первым в истории человеком, создавшим искусственную жемчужину, считается Кокичи Микимото. В 1878 году он начал методично испытывать способы создания этих камней на своих устричных фермах.
После почти 20 лет проб и ошибок он, наконец, добился успеха и в 1896 году получил патент на искусственный жемчуг.
Это значительно повлияло на индустрию жемчуга. И дело не только в том, что открытие Микимото помогло удовлетворить растущий спрос на жемчуг. Рынок натурального жемчуга пошатнулся. Все больше людей стали выбирать более дешевый и геометрически правильный искусственный.
27. Примерно 99% жемчуга на рынке выращено искусственно
Забудьте об образе красивой одинокой жемчужинки – здесь тоже все поставлено на поток
Когда Кокичи Микимото вырастил первую искусственную жемчужину, он задал тренд, который со временем стал ведущим в индустрии. В наши дни практически весь жемчуг на рынке выращен искусственно.
Главным образом это связано с тем, что большая часть натурального жемчуга уже добыта. Даже на фермах, где у моллюсков есть уход и защита, не в каждом из них появляется жемчужина. А если и появляется, то ее качество не всегда достаточно для поставки на рынок.
28. Жемчуг бывает разной формы
Разные формы жемчужин. Как видите, круглые в меньшинстве
Большинство людей считает, что все жемчужины – идеально круглые и симметричные, но это не так. На самом деле они бывают самых разнообразных форм.
Встречаются жемчужины круглые, овальные, в виде капли и вообще неправильной формы. Конечно, круглые наиболее популярны, но часто восхищаются и другими.
29. Самая знаменитая жемчужина в мире – Le Peregrina
Кстати, она тоже не круглая
Название этой грушевидной жемчужины размером с небольшое яйцо переводится с испанского как «несравненная». Часто она считается самой знаменитой и исторически ценной жемчужиной, и дело не только в ее уникальной форме и размере.
История этой драгоценности насчитывает почти 550 лет. Она принадлежала различным королевским семьям, королеве Марии и Наполеону Бонапарту. Относительно недавно она была подарена Элизабет Тейлор на день Святого Валентина.
Актриса заказала ювелирному дому Cartier обновить дизайн ожерелья, дополнив его рубинами, бриллиантами и дополнительными жемчужинами. В 2011 году оно было продано на аукционе Christie’s в Нью-Йорке за впечатляющие 11 миллионов долларов.
30. Земля под флагманским магазином Cartier в Нью-Йорке была куплена за жемчуг
Тот самый магазин на Пятой Авеню
Если говорить о Cartier, то у прославленного французского дизайнерского дома также есть интересная связь с жемчугом. Когда жене железнодорожного магната понравилось одно из жемчужных ожерелий Cartier, Пьер Картье сделал ей невероятное предложение.
Он сказал, что готов дать ей ожерелье из натурального жемчуга, оцениваемое в 1 миллион долларов, и еще 100 долларов в обмен на ее дом в стиле итальянского Ренессанса на Пятой Авеню в Нью-Йорке.
Она согласилась. Особняк был превращен в один из самых знаменитых магазинов предметов роскоши в мире, и по сей день является самым большим магазином компании.
31. Самая дорогая жемчужина в мире оценивается в 100 миллионов долларов
Она хранилась под кроватью на удачу почти десять лет и была обнаружена только в 2016 году, когда дом, в котором она хранилась, сгорел. Ее нашел рыбак в гигантском моллюске.
Почему же она стоит так дорого? Дело в ее размере. Она неправильной формы, 67 см в длину и 30 в ширину, а весит около 34 кг. Это самая большая известная жемчужина в мире.
32. В Древнем Риме был закон, разрешавший носить жемчуг только аристократам
В те времена жемчуг считался символом богатства и престижа. Владение жемчугом означало принадлежность к определенному социальному классу.
Вот почему в 1 г. до н.э. знаменитый римский правитель Юлий Цезарь издал закон, согласно которому носить жемчуг мог лишь правящий класс.
33. Клеопатра при помощи жемчуга выиграла спор
Согласно знаменитой легенде, Клеопатра хотела доказать Марку Антонию, что может устроить самый дорогой в истории пир. Она владела самыми дорогими на тот момент жемчужинами в мире, которые носила в своих серьгах.
Клеопатра приказала слугам принести ей концентрированный уксус и бросила в него одну из своих жемчужин. Она растворилась в нем, и эта жидкость использовалась для приготовления блюд. Таким образом затраты на пир технически стали огромны и царица выиграла спор.
34. Первая жемчужина в мире была найдена 7500 лет назад
Важность жемчуга в Римской Империи многих может удивлять, но эти камни почитали и в более древней истории. В 2012 году французские исследователи предположительно обнаружили первую жемчужину, найденную человеком.
Она находилась в захоронении в Объединенных Арабских Эмиратах, а радиоуглеродный анализ показал, что ее возраст – более 7 500 лет.
35. Жемчужина растет как минимум 6 месяцев
Жемчужная ферма. Не путать с устричной.
Для полного развития каждого типа жемчужины требуется определенное время. Однако, в любом случае оно составляет не менее полугода. В некоторых случаях может потребоваться целых два.
Процедура начинается с того, что фермер нежно размещает в моллюск маленький перламутровый шарик. На рост жемчуга влияет скорость восстановления моллюска после имплантации. После завершения этого процесса моллюск начинает покрывать шарик слоями перламутра. Китайские пресноводные жемчужины могут расти по 5 мм в год, а японские жемчужины Акойя – всего по 0,3 мм.
Теперь вы знаете о жемчуге и устрицах больше. Признаюсь, большинство фактов и для нас стали неожиданностью, как например разные виды устриц, для еды и производства жемчужин. А какие факты не знали вы?
Зачем устрицы меняют свой пол.
Семейство УСТРИЦЫ (лат. Ostreidae).
Раковина устрицевых состоит из более крупной выпуклой створки, которая является приросшей к различным подводным предметам, и меньшей более плоской и тонкой свободной створки, образующей род крышки.
Величина устриц различна от 5 до 15 сантиметров; особи некоторых видов вырастают до 45 сантиметров.
Устрицы ведут неподвижно прикрепленный образ жизни. Жабры устриц состоят с каждой стороны тела из 2 тонких пластинок, усаженных (так же как и мантия) мерцательными волосками, поддерживающими непрерывный ток воды вокруг тела животного.
Большинство видов устриц являются гермафродитами: в их половой железе образуются как яйца, так и сперматозоиды, но развитие этих продуктов совершается разновременно. Количество развивающихся яиц бывает чрезвычайно велико и может доходить у старых (5-7 летних) устриц до 1 миллиона.
Некоторые виды устриц откладывают яйца в воду, где происходит оплодотворение; у других видов яйца оплодотворяются и развиваются в личинку внутри раковины, между мантией и жабрами.
Некоторые виды устриц имеют промысловое значение, употребляются в пищу сырыми (живыми) и консервированными. В странах Европы, в США, Японии и некоторых других устриц разводят искусственно. 
Устрица (Ostrea edulis) имеет обыкновение менять свой пол, причём частота изменений пола зависит от температуры воды. По данным одного исследования, при температуре 20-22°C самец устрицы становится самкой раз в году, а при температуре 14-16°C — один раз каждые 3-4 года http://ilinskaja.livejournal.com/61298.h.
Также вам будет интересно: Какая самая маленькая птица в России?
Нужны ли для скрещивания два пола?
Существует способ размножения, при котором животные не разделены – не дифференцированы – на два пола, однако скрещивание имеет место. Таким способом размножаются дождевые черви. У них каждый червяк одновременно является и самкой и самцом. Или устрицы, у которых одна и та же особь выступает сначала в роли самца, а затем в роли самки.
Казалось бы, такой способ дает больше преимуществ.
Действительно, если, например, популяция животных состоит из 100 особей и все они без исключения могут скрещиваться между собой, то максимальное число возможных вариантов будет (100*99)/2 = 4950. Если та же популяция делится поровну на два пола, то число особей каждого пола равно 50 и максимальное количество возможных вариантов при этом равняется произведению 50*50 = 2500. То есть почти в два раза меньше.
Как видим, разделение на два пола ухудшает дело.
В чем же тогда секрет? Какую выгоду дает дифференциация полов? Ради чего популяция жертвует доброй
Списано с ответа-http://otvety.mail.ru/question/13387759/.
1111
Источник: http://otvet.mail.ru/question/14419253/
Топ-11: Вкусные факты про морепродукты
Знаете ли вы, что устрицы могут менять свой пол? Исследования показывают, что все устрицы делают это по крайней мере один раз в жизни.
Морепродукты бывают разных видов, форм и размеров, и это неудивительно, учитывая, что морепродукты по определению означают любую морскую жизнь, которую мы считаем достаточно хорошей для того, чтобы её можно было есть.
Поэтому очень неожиданно, когда кто-то говорит, что не любит морепродукты. Как он может это знать, если всё, что он пробовал, — это кусок рыбы или, возможно, пару устриц?
Морепродукты — это гораздо больше, чем рыба и устрицы! Если вы не умеете различать ракообразных от моллюсков или не знаете разницу между пильчатой креветкой (Dendrobranchiata) и настоящей креветкой (Pleocyemata), не волнуйтесь! Мы здесь, чтобы поделиться с вами фантастическими фактами про морепродукты!
1. Морепродукты богаты важными питательными веществами 
Хотя различные виды морепродуктов содержат разное количество различных важных питательных веществ, можно с уверенностью сказать, что морепродукты в целом полезны для нашего здоровья.
Некоторые виды рыбы, такие как лосось, богаты витамином А и жирными кислотами омега-3.
Другие питательные вещества, содержащиеся в морепродуктах в полезных для здоровья количествах, включают в себя витамин D, витамин B1, витамин B3, витамин B12 и многое другое.
2. Люди едят рыбу более 165 тысяч лет 
На заре человечества мы жили в основном за счёт охоты и собирательства, постоянно находясь в движении в поисках более благоприятных мест для охоты или более плодородных земель.
Одними из продуктов, которые обычно употребляли наши предки, были морепродукты.
На самом деле, вполне возможно, что первые случаи, когда люди стали вести более оседлый образ жизни, появились тогда, когда они стали жить у моря и имели регулярные запасы морепродуктов.
Самое раннее известное свидетельство употребления морепродуктов было зафиксировано в морской пещере в Южной Африке. На месте, датируемом 165 тысячами лет назад, была обнаружена коллекция пустых раковин моллюсков.
3. Раки-богомолы — одни из самых страшных ракообразных 
Нам очень повезло, что раки-богомолы могут вырастать только до таких маленьких размеров, иначе они были бы просто ужасающими.
4. Богатые жирами морепродукты, такие как лосось, скумбрия и сардины, богаты жирными кислотами омега-3 
Если это для вас мало что значит, то, возможно, потому что вы не знаете, насколько полезны омега-3 для нашего тела.
Хотя все жиры раньше считались вредными, некоторые, например, омега-3, на самом деле, наоборот, полезны.
Снижение риска сердечных приступов, инсультов и облегчение симптомов артрита — лишь некоторые из преимуществ от употребления морепродуктов с высоким содержанием омега-3.
Было даже обнаружено, что потребление омега-3 может предотвратить возрастное ухудшение зрения, а также может улучшить ночное зрение.
5. Настоящие креветки — это не пильчатые креветки меньшего размера 
Что перед вами: shrimps или prawns? Это то, в чём, по признанию многих, мы в какой-то момент своей жизни однажды запутываемся. Для кого-то это то, что постоянно забывается, поэтому эти два названия используются как синонимы.
Итак, давайте разберёмся: shrimps — это настоящие креветки (Pleocyemata), prawns — это пильчатые креветки (Dendrobranchiata). Прежде всего, и те и другие — десятиногие раки: у них у всех по 10 ног, но на этом сходство заканчивается.
Настоящие креветки (shrimps) можно найти как в пресной, так и в солёной воде, в то время как пильчатые креветки (prawns) могут жить только в пресной воде.
По строению туловища настоящие и пильчатые креветки тоже отличаются. Например, у пильчатых креветок (prawns) клешнями заканчиваются три пары ног, а у настоящих креветок (shrimps) — только две.
Пильчатые креветки (prawns) обычно крупнее настоящих креветок (shrimps), в особенности потому, что настоящие креветки, обитающие в более холодной воде, обычно вырастают до небольших размеров.
6. Сертифицированных органических морепродуктов не существует 
Во-первых, чтобы пища была органической, она не должна содержать таких искусственных химикатов, как удобрения и пестициды.
Чтобы продукты питания были сертифицированы как органические, должен существовать управляющий орган, который устанавливает различные правила, чтобы гарантировать, что продукты не содержат химикатов и соответствуют требованиям. Подобное существует для сельского хозяйства, но не для индустрии морепродуктов.
Однако это не значит, что не существует компаний, которые утверждают, что их мидии являются органическими. Наоборот, это означает, что невозможно доказать, действительно ли они являются органическими.
7. Омары по-разному используют каждую пару клешней 
Пары клешней у омаров выглядят тоже по-разному. Первая пара клешней — самая крупная и является доминирующей. Эти клешни используются в основном для таких задач, как дробление твёрдых панцирей или экзоскелетов жертв.
Другая пара клешней намного меньше и имеет более зазубренные «зубы». Эти клешни используются для того, чтобы разрывать плоть своей добычи в клочья, чтобы её было легче есть.
8. Некоторые виды рыбы содержат большое количество ртути, поэтому их следует есть в умеренных количествах 
Все морепродукты содержат следы ртути, но об этом не стоит беспокоиться. По большей части проблема связана с рыбами, находящимися на вершине пищевой цепочки, такими как королевская макрель, меч-рыба и акулы.
По мере того, как хищник съедает всё больше и больше рыбы, содержащаяся в ней ртуть концентрируется в его организме. По этой причине рекомендуется есть не больше рекомендованного количества каждой ртутьсодержащей рыбы.
9. Морепродукты также могут включать себя и растения 
Хотя это противоречивое мнение, утверждается, что различные виды морской растительности можно отнести к морепродуктам. Некоторые виды уже давно присутствуют в наших меню. Например, водоросли в суши и роллах.
Другие разновидности водорослей очень питательны, и некоторые культуры употребляли их в пищу на протяжении тысячелетий.
10. Устрицы могут менять пол, когда им заблагорассудится 
Хотя все они рождаются самцами.
Оказывается, устрицы рождаются как с мужскими, так и с женскими репродуктивными органами.
Это означает, что они могут оплодотворять яйца, обходясь без другой устрицы.
Было обнаружено, что все устрицы меняют пол хотя бы раз в жизни.
11. Более 85% мировых рыболовных ресурсов истощено 
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, нам необходимо осуществить быстрые изменения в том, как мы выращиваем и потребляем морепродукты, поскольку 87% запасов морского рыболовства в мире истощено.
Это означает, что определённые виды либо находятся под угрозой исчезновения, либо встречаются в значительно меньших количествах, чем обычно, либо в настоящее время подвергаются чрезмерной эксплуатации.
В то время как некоторые люди терпеть не могут даже мысли о морепродуктах, гораздо больше людей любят их, и с каждым годом таких людей становится всё больше и больше.
По мере того, как мир становится всё более населённым, эта проблема становится всё более актуальной, поскольку спрос на морепродукты достиг невыносимого уровня.
Важно понимать, что, хотя морепродукты — это очень вкусно, если мы не будем осторожны, то с годами можем видеть их всё меньше и меньше.