рецепты с балконов крыш и огородов
Рецепты с балконов, крыш и огородов
Весна пришла в Цветочный город! Жильцы вовсю занимаются своими огородами, а кто-то уже готовится собирать ранний урожай. Из свежих овощей и фруктов можно приготовить вкуснейшие сезонные лакомства: гороховый суп с мятой и базиликом, вишнёвый клафути, соус дзадзики, тыквенный пирог, картофельные крокеты с треской…
«Рецепты с балконов, крыш и огородов» — вторая кулинарная книга итальянской художницы Феличиты Сала. Первая ее книга, «Что у соседа на обед?», вышла несколько лет назад и стала хитом продаж. Это книга для детей и родителей. В неё вошли 12 сезонных рецептов — по одному на каждый месяц года. Рецепты вы найдёте в этом замечательном сборнике, а овощи и зелень сможете вырастить в огороде или даже на балконе. А также узнаете, как правильно организовать маленький участок и ухаживать за посадками, чтобы порадовать себя и близких прекрасным урожаем.
Но главное, чему учат кулинарные книги Феличиты Сала, это не как взбивать белки или отмерять муку, а как дружить с соседями, интересоваться традициями других народов, наблюдать за изменениями природы и любить наш огромный мир.
Фотогалерея
Об авторах
Феличита Сала — итальянская художница, иллюстратор. Родилась в Риме, выросла в Австралии, где получила высшее образование в области европейских языков и философии. Вместе с мужем работает над анимационными проектами, создаёт иллюстрации для журналов и детских книг. Лауреат премии «The New York Times» «10 Лучших иллюстрированных книг 2018», победитель конкурса Bank Street College «Best Children’s Books of the Year» в 2018 году. В 2019 году номинирована на медаль Кейт Гринуэй (с 1955 года присуждается лучшим детским иллюстраторам). Сейчас живет в Риме с мужем и дочкой Ниной.
Огород на балконе: идеи, фото, советы для начинающих
Огород на балконе — заманчивая идея для тех, кто всегда хочет иметь под рукой свежие овощи, фрукты и зелень. В квартире не так много мест с прямым доступом к солнечному свету, поэтому именно балкон или лоджия выглядят первыми кандидатами на организацию домашнего сада. Но не все так просто — без знания определенных правил не обойдешься, даже если в планах только петрушка и укроп.
С чего начать
На каждом балконе есть микроклимат, зависящий от материала пола, наличия остекления и декоративных растений, которые могут затенять помещение. Так что прежде чем приступить к созданию домашнего огорода, стоит пройти чек-лист по ряду принципиальных вопросов — они помогут определить, какие растения подойдут для высадки на балконе и понадобятся ли особые приспособления для успешного садоводства.
Что можно вырастить
Приложив определенные усилия, на балконе можно выращивать практически любые растения. Но если речь не о том, чтобы посвятить балконному огородничеству всего себя, имеет смысл обратить внимание на варианты, требующие немного места и специального ухода.
Свежую зелень можно выращивать даже на подоконнике. На балконе под нее вполне реально выделить и несколько контейнеров. Главное — не забывать сажать новую порцию семян до того, как предыдущий урожай будет полностью собран, тогда будет обеспечен постоянный доступ к свежим травам. На балконе можно выращивать:
Будущие сушеные пряности для готовки тоже можно вырастить в горшочке:
Овощи — это уже следующий уровень, их выращивать чуть сложнее. Для корнеплодов нужно предусмотреть глубокие контейнеры и горшки. Таким образом можно получить урожай:
Другим овощам нужно больше пространства. Если площадь не позволяет огородничать с размахом, стоит остановиться на специальных карликовых сортах. На балконе неплохо приживутся:
Важно учитывать способность к опылению. Есть растения, которые самоопыляются. Например, красный сладкий перец лучше сажать подальше от красного горького, иначе сладкий тоже начнет горчить.
Фрукты и ягоды часто высаживают на подоконниках. Вырастить лимон или мандарин из косточки не так сложно — но довольно долго. Зато цитрусовые деревья красиво смотрятся, не требуют много заботы и достаточно компактны. Ягодам, вроде клубники или земляники, нужно больше ухода — их придется сначала прорастить, потом уже поместить в глубокие контейнеры. Сливы, яблоки и гранаты, которые растут на больших деревьях, тоже можно высадить на балконе. Есть мини-сорта, которым там не будет тесно. Небольшие деревья красиво цветут и дают небольшие плоды.
Как сделать огород на балконе?
Огород на балконе: идеи с фото
Огород для шеф-повара
Любителям готовить подойдет вертикальный огород с зеленью. Продолговатые контейнеры позволяют регулярно обновлять семена — так всегда будет в доступе подрощенная свежая зелень. Подписи могут стать интересным интерьерным решением.
Интерьерный огород
Ягодные и фруктовые деревья легко вписать в интерьер, устроив на просторном балконе лаундж-зону.
Сад над головой
Часть растений в горшках можно разместить вертикально — подвесив на потолок.
Французский балкон
На открытом балконе хорошо будут смотреться перила, украшенные горшками, — в таких емкостях можно выращивать зелень и вьющиеся растения, например горох. В продаже есть специальные крепления для контейнеров.
Полки с цветами
Специальные вертикальные конструкции — не единственное решение. Для горшков хорошо подойдут обычные стеллажи. Важно, чтобы полки выдержали вес горшков и грунта.