Праздник живота что это
Праздник живота: что ели и как готовили под Новый год и Рождество в разные времена
Сначала рождественские, а затем и новогодние праздники всегда ассоциировались в России с застольем, которое в каждый исторический период обрастало своими традициями и особенностями. Начиная с 1704 года Петербург как столица империи в какой-то мере диктовал кулинарную моду, и это не могло не коснуться празднования Нового года и Рождества. Рассказываем историю застолий и представляем подборку рецептов блюд, которые подавали к царскому столу, а затем и в комнатах коммуналок.
Этот материал подготовлен в рамках нашей платной рассылки «Влюблённым в Питер» и доступен бесплатно для ознакомления. Понравился материал? Поддержите нас — подпишитесь на рассылки на Patreon, Boosty и получайте интересные материалы от нашей редакции каждую неделю. А также вас ждут открытки от нашего дизайнера, промокоды от партнёров и розыгрыши мерча и билетов. С нами сфера развлечений становится ещё выгоднее!
Поросёнок «Императрица»
В первые годы после того, как Пётр I перенёс начало нового года с сентября на январь, масштабное застолье не было главной традицией. Важнее были маскарады и народные гулянья, которые не разрешали пропускать. Но затем, когда народ привык к празднику, поесть вкусно и обильно в новогоднюю ночь стало считаться залогом благополучия следующего года.
Во времена царствования Екатерины II новогоднее меню приобрело затейливый характер. Тогда и появилось популярное в высших петербургских кругах жаркое «Императрица». Его приготовил придворный повар, желая преподнести Екатерине сюрприз. Согласно рецепту крупные оливки, фаршированные кусочками анчоусов, вкладывали в выпотрошенного жаворонка, того — в куропатку, которую затем помещали в фазана, после чего вся эта «матрёшка» становилась начинкой поросёнка.
Гусь — птица перелётная
В первой половине XIX века в моду вошла скромная еда, которую предпочитали императоры Павел I и Александр I. Даже аристократы в Петербурге в новогоднюю ночь не чурались редьки, солёных грибов и огурцов. Правда, этими продуктами не ограничивались, поэтому поросёнок, фрикасе из телятины, форель в вине всё же украшали праздник. Кстати, тогда на Новый год начали есть фрукты. Апельсины, груши и виноград выращивали в петербургских и московских оранжереях даже зимой.
После 1850-х солёные огурцы разбавила рыба (треска, сёмга, ряпушка, корюшка), стали пользоваться популярностью икра и сыры. Конец столетия обозначился событиями, которые навеки вошли в культуру празднования Нового года: сначала массово стали появляться на новогодних застольях мандарины, а затем появилось первое упоминание салата «Оливье».
Основным антагонистом традиционного поросёнка стал гусь, который решил «перелететь» с рождественского стола, где он правил давно, на новогодний. В XIX веке его начали готовить и на Новый год. В предпраздничные дни петербургские рынки и площади были переполнены возами с мясом и дичью, которые привозили крестьяне из деревень, но гусь, как написали в старинном гастрономическом журнале, «был злобой дня».
Известно, что в конце столетия даже Николаевская железная дорога меняла расписание, чтобы поезда с птицей прибыли в город вовремя. Кстати, для тех, кто хочет почувствовать себя петербуржцем XIX столетия — несложный и аутентичный рецепт приготовления гуся.
Рождественский гусь с кислой капустой
Для приготовления понадобятся:
Замороженную тушку гуся оставить в холодильнике на сутки, потом вымыть, натереть солью и тмином внутри и снаружи. Вкуснее будет, если отварить гуся в красном вине примерно 40 минут. Кислую капусту надо потушить с маслом и луком под крышкой, после чего нафаршировать смесью гуся, и отправить его жариться на противне в духовке, периодически поливая бульоном и вытопившимся жиром.
«По вечерам над ресторанами. »
В начале XX века Рождество по-прежнему проводили в кругу семьи, а вот Новый год многие стремились отмечать в ресторациях и увеселительных заведениях. Возможно, спрос породило предложение: ресторанов в тот период было в Петербурге очень много, причём для людей разного достатка. Наряду с аристократическими заведениями работали такие, как, например, «Вилла Родэ». Там выступали цыгане и танцовщицы, а в праздники подавали весьма оригинальное блюдо «Венера»: официанты выносили большой поднос, на котором лежала обнажённая дама, окружённая гарниром, петрушкой и укропом.
Через два года после революции Новый год и Рождество отменили, а в Петрограде царил голод. В некоторых семьях всё же устраивали праздник, но тайно и без прежнего размаха.
Обильные застолья и веселье вернулись после 1935 года, когда вновь стали появляться продукты. Как бы в доказательство благополучия в 1937-м Александрийскую колонну обвесили шоколадом, колбасой, консервными банками и коробками с папиросами. Правда, изысканности в стандартном новогоднем столе не было, но кое-кто мог позволить купить себе в «Елисеевском» икру или рябчиков.
В России 13 декабря 2020 года отмечается День медведя и еще несколько интересных праздников
На 13 декабря 2020 года приходится сразу несколько праздников. Все они довольно необычные и вместе с этим интересные. Один из праздников посвящен животному, другой – искусству хорового пения, третий – одному из любимых напитков детей, какао, а четвертый – вкусной еде.
День медведя в России отмечают 13 декабря
С образом этого благородного животного связанно огромное количество разнообразных древних преданий и былин. При этом, он также является неотъемлемым персонажем русского фольклора, поэтому вполне естественно, что медведь получил свой собственный праздник.
Наши предки, жившие на Руси, были уверенны, что медведь произошел от человека. К такому заключению люди пришли из-за того, что этот зверь мог довольно легко подняться на задние лапы и ходить таким образом подобно человеку.
Согласно древним поверьям медведь являлся этаким символом плодородия и здоровья. Однако несмотря на это, в большинстве сказок он представлен в образе довольно недалекого, но при этом добродушного животного, обладающего большой силой. В жизни же это совсем не так. Несмотря на свой добродушный внешний вид в дикой природе человеку стоит избегать встречи с медведем. Ведь она очень опасно, для самого человека.
Всемирный день хорового искусства в 2020 году отмечают 13 декабря
Многие люди любят наслаждаться пением. В основном – это касается звезд эстрады. Однако существует еще один вид данного искусства – хоровое пение. Именно людям, которые поют в хоре и посвящен данный праздник.
Хор – это группа из нескольких певцов. Также такую группу исполнителей довольно часто называют хоровым коллективом. Мало кто знает, что хоры бывают маленькими и большими. Зачастую, хор состоит из 10 исполнителей, однако в камерном хоре их намного больше. Камерный хор обычно состоит из группы людей от 20 до 36 человек.
Главной привлекательной особенностью хоров является то, что люди, поющие в них, обладают голосами разных диапазонов – сопрано, альт, тенор и бас. Несмотря на то, что долгое время хоры были очень популярны в церквях, сейчас их можно встретить и в современной эстраде.
В этот день во многих странах мира, в том числе и в Российской Федерации проходят различные мероприятия с участием лучших хоровых коллективов. Наряду с концертами многие певцы и руководители хоров проводят музыкальные фестивали, мастер-классы и семинары.
День горячего какао отмечается 13 декабря
В мире существует огромное количество всевозможных напитков. Каждый человек отдает предпочтение одному или нескольким из них. Однако есть среди всех напитков один, который любят как взрослые, так и дети – это какао. Именно данному напитку и посвящен этот праздник.
Во многих европейских странах на рубеже XVI и XVII веков какао пили горячим. Напиток состоял из воды, сахара и измельченных какао-бобов. Он был особенно популярен у представителей европейской аристократии.
Как это часто бывает технология создания напитка со временем менялась. В XIX столетии классический напиток из перетертых какао-бобов вышел из употребления. Благодаря изобретателям в Нидерландах была найдена технология, позволившая людям разделить тёртое какао и жирное масло, которое в нем содержится. Сухой какао-порошок стал дешёвой и самое главное практичной основой для напитков. Масло же использовалось для производства шоколада.
Праздник живота отмечают 13 декабря
Довольно необычный праздник отмечают во многих странах мира 12 декабря 2020 года. Он посвящен вкусной еде и называется – Праздник живота.
Каждый человек вне зависимости от своих предпочтений в еде любит вкусно покушать. Однако несмотря на это, некоторые люди не умеют или не могут вкусно готовить. Для этого существуют профессиональные специалисты – повара.
Несмотря на огромное изобилие блюд, каждый человек любит далеко не все из них. При этом многие отдают предпочтение еде приготовленной дома, а не в кафе и ресторанах. Поэтому в этот торжественный день принято поздравлять не только работников кулинарии и поваров, но и бабушек, мам, и жен, которые готовят для каждого члена семьи с любовью.
Какой сегодня праздник: 13 декабря
Что отмечают в мире
Во всем мире сегодня отмечают День ванильного неба и капучино со взбитыми сливками. Этот «вкусный» творческий праздник вдохновляет на создание чего-то прекрасного. Для художников, поэтов и музыкантов 13 декабря считается днем максимального полета фантазии. Ну, а для любителей кофе – это лишний повод побаловать себя чашкой ароматного напитка.
Опрос иностранных туристов доказал живучесть трех популярных стереотипов о жизни россиян: в стране всем заправляют военные, любую еду запивают водкой, а медведи свободно гуляют по улицам. Ну, раз уж мишка остается одним из главных символов страны, то и праздник у него должен быть особенный. В День медведя всем россиянам рекомендуется пить водку прямо из военной каски на брудершафт с вашим ручным медведем (также важно играть на балалайке и закусывать калиной).
Угадайте, с кем на брудершафт сегодня будут пить американцы? Мы, конечно, точно и сами не знаем, но в США сегодня День лошади. И между прочим, этот праздник утвержден самим американским Конгрессом! Все потому, что «лошади – неотъемлемая часть истории, экономики и культуры страны», где 4,6 миллионов граждан работают в сферах, связанных с лошадками.
Знаменательны даты
В 1896 году итальянский эмигрант Итало Марчиони впервые предложил нью-йоркской публике мороженое-рожок, а потом вдруг понял, насколько выгодное это дело, и запатентовал свое изобретение. Патент он получил 13 декабря 1903 года, после чего для семьи Марчиони наступила сладкая жизнь – они стали крупнейшим производителям съедобной упаковки в Соединенных Штатах.
А ровно 49 лет назад на отечественные киноэкраны вышла комедия «Джентльмены удачи». Кстати, в сцене, где сбежавшие рецидивисты прятались в цистерне с цементом, на самом деле использовалась хлебная закваска. Для натуральности закваску подкрасили зеленой луковой эссенцией. При этом Георгию Вицину сказали, что состав настоян на 23 видах трав и способен увеличить жизнь человека на 15 лет. Артист просидел в цистерне намного дольше других.
Кто родился в этот день
А ровно 70 лет назад на свет появилась Народная артистка России Людмила Сенчина. Интересно, что Людмила была первой советской певицей, в репертуаре которой появились песни The Beatles. Такому пополнению репертуара певицы предшествовало ее знакомство со вдовой Джона Леннона — Йоко Оно.
Праздник живота: необычные трапезные традиции стран мира
Любое торжество заканчивается, как правило, одним и тем же – праздничной трапезой. Однако в культуре разных народов мира существует множество традиций, связанных с кулинарией, которые для представителей других наций могут показаться странными. А порой даже шокирующими. Эксперты составили подборку из 5 самых необычных трапезных традиций разных стран мира.
Британская сырная охота
В британском городе Купер-Хилл графства Глостершир ежегодно проводится уникальное состязание. С вершины крутого холма запускают котиться круглую головку сыра. Вслед за ней бросаются участники традиционной «сырной охоты». Победителем становится тот, кто первым спустится с холма к его подножию. Крутой уклон ежегодно становится для некоторых участников причиной ушибов, вывихов и даже тяжёлых переломов. А вот главным призом для победителя является непосредственная «цель» забега – головка сыра.
Японское рождество с KFC
В настоящее время рождественский ужин от KFC стал настолько популярен в Японии, что заказывают праздничную трапезу, включающую в себя жареную курицу, овощной салат и пирог в сети ресторанов за несколько недель до Рождества.
Исландский фестиваль Торраблот
Национальный праздник скандинавских островитян назван в честь месяца Торри и символизирует середину зимы. Исландцы придумывают сюжеты к норвежской саге об Оркнейинге, которые в виде стихов или прозы читаются за праздничным столом. Традиционным алкогольным напитком на этом мероприятии является Бреннивин – исландский картофельный шнапс, настоянный на семенах тмина. А вот закуски во время праздника весьма оригинальные – обожжённые на огне бараньи головы и семенники этого животного.
Индийский праздник Вазван
На торжестве, которое ежегодно отмечается в индийском штате Кашмир, вегетарианцам делать нечего. Праздничный стол Вазвана состоит из 36 блюд, в состав которых входит самое качественное куриное и баранье мясо, приготовленное с добавлением овощей и специй. Готовит угощения специально выбранный повар, для которого эта миссия является самым высшим признанием его кулинарного искусства.
Британский фестиваль сардины
Одним из самых необычных трапезных праздников считается Seething Sardine – ежегодный фестиваль, который проходит в британском Сурбитоне. Праздничная толпа, собравшаяся в центре города, торжественно сопровождает рыбаков к берегу Темзы, подбадривая их, чтобы те поймали как можно больше сардин. Интересно то, что эта рыба никогда не водилась в этой реке, а значит, улов ежегодно остаётся нулевым. После очередной «неудачи» праздничная толпа направляется в местные сады Клермонт, где их ждут отдых, развлечения, танцы и барбекю.
Выражение «праздник живота» что означает?
Выражение «праздник живота»- имеет два значения одно истинное которому две тысячи лет, а второе совсем не давно придуманное богоборческой властью. Так одно значение означает праздник Жизни( поскольку раньше слово живот имело именно такой смысл), а второе другое значение означает праздник пуза( то есть набивание пуза огромным количеством еды-чревобесие и набивание чрева вкусной едой-гартанобесие).
Скоро Новый год, у всей страны будет праздник живота 😉
Это выражение значит то, что сегодня например на ужин будет много вкусных и любимых блюд! Или просто вы просто накупили большую кучу вкуснятины и закатили грандиозное чаепитие. Жаль только, что после такого «праздника живота» в талии появляются совсем не праздничные сантиметры! )))
Само слово Праздник, подразумевает «удовольствия» ну и Праздник Живота это то же удовольствие, только получаемое от разнообразия и количества еды.
Попросту говоря это день обжорства и чревоугодия. И не обязательно это может быть каким то пиршеством. У нас раньше всегда в субботу, перед банькой был «королевский ужин», то пельмени всей семьей лепили, то позы. А после баньки все это уничтожалось под запотевшую бутылочку чистейшего самогона..) Но мы, как дети, в дележке последнего «блюда» не участвовали.
Праздник живота означает, что у вас на столе очень много всякой вкусной еды. У кого как, но, у меня такой праздник наблюдается в дни рождения, в дни праздников. Особенно при празднование Нового года!
Когда на столе такое изобилие всяких «вкусняшек», что просто становиться страшно. Страшно за свой желудок! Поместится ли там столько еды? Но, взглянув на ящик водки. Понимаешь, что закуски много не бывает. И понеслось!
К утру бывает после такого «праздника живота» встать невозможно. Так пузо раздувается, прямо как у питона.
Хорошо, что такие «праздники живота» не каждый день! Иначе людей с избыточным весом было б в разы больше.
«Праздник живота» это может обозначать только одно. Большое количество, разнообразной еды. Выражение применяется в основном после больших праздников. Когда люди получившие удовольствие от праздничной еды, вспоминают этот день и говорят. «На твое день рождение был праздник живота».
Праздник живота, это образ который подразумевает возможность принять вкусную пищу не ограничивая себя в количестве.
Не соблюдая некие диеты, поесть в своё удовольствие, другими словами.
А праздник и есть праздник, это веселье, радость, некое торжество.
У меня выражение «праздник живота» ассоциируется непосредственно с процессом безудержного набивания живота всяческой вкусной едой в больших количествах, и получение от этого процесса удовольствия.
Купят или приготовят себе люди что-то, что редко могут себе позволить, и говорят: «Устроим сегодня себе праздник живота».
Понятие «эффект бабочки» (из естественнонаучной терминологии) является одной из характеристик систем хаоса: даже незначительное воздействие на систему способно повлечь непредсказуемые последствия в другом месте и\или в другое время. Например, какое-либо простое действие в одной части мира может оказаться роковым для большой массы людей, огромной территории в противоположном полушарии.
Сам термин был введен в 1972 г. американским метеорологом Э.Лоренцом. Его выступление на тему
было посвящено описанию эксперимента: с помощью компьютерной техники Лоренц округлял длинные ряды цифр сразу на несколько порядков. В результате прогноз погоды на планете стал меняться.
В выражении «свои тараканы в голове» имеются в виду мысли определенного свойства, сравнимые с известными насекомыми, то есть мысли сокровенные, никому не видные, во множестве населяющие мозг. Ну и, конечно, не всегда благопристойные. Внешне они проявляются в тех или иных странностях в поведении.
Фраза имеет параллели в других языках. Например, немецкое выражение
переводится как «иметь птицу в голове».
Имеется в виду, что мудрые налаживают отношения с окружающим миром. «Мосты» в данном случае это дружеские, любовные, товарищеские связи между людьми, для помощи, поддержки, общения. Глупцы, наоборот, отгораживаюся от других людей, т.е. возводят «стены» между собой и миром.
В живой разговорной речи это выражение слышать ни разу не приходилось: видимо, оно распространено в молодёжной среде и довольно часто используется в сети во время общения, на форумах, в отзывах.
Фразеологические словари его пока не зафиксировали, но при рассмотрении примеров, по контексту становится понятным его значение:
«Ноль повдоль» означает «полный ноль», «нулёво», никак, ничто, нисколько, ни о чём.
Так и появилось это нелепое словосочетание и паразитирует в нашем языке.